Parala gelatina de cajeta. CALIENTA la leche con la cajeta, cuando suelte el hervor retira del fuego y deja enfriar. VIERTE la grenetina y mezcla. SEPARA del molde la gelatina de queso. VIERTE por las orillas la gelatina de cajeta moviendo ligeramente la gelatina de queso. REFRIGERA por 4 horas o hasta que cuaje. Colocaen la licuadora la crema agria, la leche condensada, 4 rodajas de piña en almíbar y el queso crema, licua y reserva. Pica finamente la piña sobrante y en el caso de las zanahorias, pela y ralla finamente. Después coloca la salsa de crema dulce en un tazón y añade a la mezcla la zanahoria rallada y la piña en cubos, y mezclamos 1jbrnnN.